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  • 资源类别:试卷
  • 资源分类:餐旅服务
  • 适用专业:旅游威尼斯人棋牌游戏平台专业综合理论
  • 适用年级:中职
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资料简介
2015年苏南五市职业学校对口单招第二次调研性统测《旅游威尼斯人棋牌游戏平台专业综合理论》试卷及答案
本试卷分第Ⅰ卷(客观题)和第Ⅱ卷(主观题)两部分。第Ⅰ卷1页至4页,第Ⅱ卷5页至14页。两卷满分300分。考试时间150分钟。
第Ⅰ卷(共60分)
注意事项:
1.答第Ⅰ卷前,考生务必按规定要求填涂答题卡上的姓名、考试证号、考试科目等项目。
2.用2B铅笔把答题卡上相应题号中正确答案的标号涂黑。答案不涂写在答题卡上无效。
一、单项选择题(本大题共15小题,每小题2分,共30分。在下列每小题中,选出一个正确答案,将答题卡上相应题号中正确答案的字母标号涂黑)
1.制作()有助于掌握临时取消预订、预订不到、延期离店、提前离店的客人数量及用房数,做好客房销售工作。
A.客房状况表 B.客房状况调整表 C.客房状况差异表 D.客房状况表
2.下列关于前厅部组织机构叙述,正确的是()
A.前厅部应“因事设岗”或“因人设岗”,防止出现机构臃肿、人浮于事的现象
B.大型饭店前厅部组织机构有三个层次
C.前厅部机构设置受到饭店类型、规模、等级、劳动力成本、威尼斯人棋牌游戏平台模式等因素的影响
D.每个饭店的前厅部和客房部都是各自独立的部门
3.下列有关客人入住登记叙述,错误的是()
A.办理入住登记手续是客人与饭店间建立正式的合法关系的最根本的环节
B.花费时间最多的步骤是让客人填写入住登记表
C.大部分饭店让贵宾和常客享受在房内登记的特权
D.确定付款方式的目的是为了明确客人住店期间的信用额度,加快退房结账的速度
4.口布、台布的耐洗次数是( )
A.150次 B.200次 C.250次 D.250~300次
..........
旅游威尼斯人棋牌游戏平台专业综合理论试卷 答案及评分参考
一、单项选择题(本大题共15小题,每小题2分,共30分)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
B C C C A A A B D C
11 12 13 14 15
D A D A D
二、多项选择题(本大题共10小题,每小题3分,共30分)
16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
ABD ABC BCD ABCD BCD ABCD AB ABD AD BC
三、名词解释(本大题共7小题,每小题4分,共28分)
26.对于保证性预订,饭店无论如何都应保证只要客人一到就为其提供所订房间或代找一间条件相仿的房间。若属后一种情况,饭店则应代付第一夜房费及交通费等其他附带费用,这就是所谓的饭店中的第一夜免费制度。
27.湿润能力指能有效地降低水的表面张力而使洗涤物湿透并减小其与污垢的结合力。
28.服务效率指在服务过程中的时间概念和工作节奏,它应根据客人的实际需要灵活掌握,要求客人在最需要某项服务的前夕即时提供。
29.是指自然界和人类社会凡能对旅游者产生吸引力,可以为旅游业开发利用,并可以产生经济效益、社会效益和环境效益的各种事物和因素。
30.是指以有形的空间、设备、产品和无形的服务为凭借,在旅游消费服务领域从事生产和活动,具有法定独立性的经济实体。
31.注意是心理活动对一定对象的指向和集中。
32.雾凇又名树挂,是雾在低于0℃的附着物上直接凝华而成的小冰晶。
四、填空题(本大题共23空,每空2分,共46分)
33.忠诚 34.便于与总台联系 35.认真做好记录 36.晶面处理 37.美式服务
38.宾主致辞 39.检查机制 40.烧酒 41.酒吧的数量 42.效率
43.马德里 44.旅游资源 45.环境责任 46. 转变旅游发展方式 47.时间知觉
48.瞬时(感觉) 49.幼儿型 50.布达拉宫 51.旅游区划 52.昙曜五窟
53.包头 54. 三叠泉 55.杭州真教寺
五、辨析题(本大题共12小题,共60分)
56.×(2分)理由:面对“父母自我”状态下的客人,员工应虚心礼貌地听取客人的批评和意见,向客人耐心地摆事实,讲道理。(1分)面对“儿童自我”状态下的客人,员工应充分理解客人的处境和心情,同时提出切实可行的解决办法,诱导客人接受。(2分)
57.√(2分)理由:关心员工,即应心系员工,尽可能解决员工的实际困难;(1分)理解员工,即应把握员工的精神和物质要求。(1分)加强同下属员工的沟通和交流,同员工做朋友,用真情感动员工,获得员工的信任和信心,提高员工的工作热情,从而起到较好的激励效果。(1分)
……

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