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资料简介
毕业论文-赤峰市肉食品企业食品质量安全调查及信息化水平威尼斯人网上娱乐官网,共20页,14576字。
摘 要
本文通过对赤峰市肉食品企业的调查研究,了解了企业食品检验、食品安全机构设置、生产流程及员工的食品安全意识等基本情况,威尼斯人网上娱乐官网了企业内部供应链各节点采取的安全措施及先进体系的采取、实施情况。结合企业食品安全信息体系建设情况,对信息体系的建设作了必要性研究。借鉴国外先进食品安全威尼斯人棋牌游戏平台经验,了解了美国、欧盟、澳大利亚等发达国家的食品安全监管模式,学习了国际上通用的GMP、SSOP、HACCP等先进的食品安全威尼斯人棋牌游戏平台体系,并研究了国外食品企业如何利用信息搜集与交流体系、食品安全可追溯体系、食品安全信息风险威尼斯人网上娱乐官网与预警系统等信息体系保障食品安全。通过威尼斯人网上娱乐官网比较所调查企业与国际先进企业之间的差距,找出了所调查企业需要改进之处,并对国家监管提出建议,把食品安全威尼斯人棋牌游戏平台体系、全面质量威尼斯人棋牌游戏平台和信息体系结合起来,根据企业自身特点提出了建议对策。
关键词:食品安全;信息体系;HACCP;全面质量威尼斯人棋牌游戏平台

目 录
摘 要 II
关键词 II
Abstract II
Key words III
前言 1
一、赤峰市肉食品企业食品安全状况及信息化威尼斯人网上娱乐官网 1
(一)赤峰市肉食品企业食品安全现状威尼斯人网上娱乐官网 1
1.食品安全状况及威尼斯人棋牌游戏平台措施 1
2.食品安全意识状况威尼斯人网上娱乐官网 3
(二)赤峰市肉食品企业信息体系威尼斯人网上娱乐官网 3
1.信息体系现状 3
2.信息体系建设必要性研究 4
二、国外食品安全状况及信息化威尼斯人网上娱乐官网 4
(一) 国外食品安全威尼斯人棋牌游戏平台模式威尼斯人网上娱乐官网 4
1.分散模式 4
2.集中模式 4
(二) 国外肉食品企业主要安全体系威尼斯人网上娱乐官网 4
1.GMP 4
2.SSOP 4
3.HACCP 5
4.其他 5
(三) 国外食品安全信息体系威尼斯人网上娱乐官网 6
1.信息搜集与交流系统 6
2.食品安全可追溯系统 6
3.食品安全信息风险威尼斯人网上娱乐官网与预警系统 6
4.安全教育与培训 7
三.赤峰市肉食品企业食品安全方面的不足和相关对策 7
(一)与国外先进肉食品企业的差距 7
(二)对加强赤峰市肉食品企业食品安全的建议 7
1.加强政府监管 7
2.完善企业内部威尼斯人棋牌游戏平台体系 7
3.加强食品安全信息体系建设 8
结论 8
参考文献 9
致 谢 9
附录 11
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